Información Clases Repostería Artística

PASTRY PLANET CLASES

Cursos Intensivos de 1 día,  como especializacíon para alumnos que ya trabajen en el rubro o alumnos que deseen incursionar pr opriemra vez c omohboby o meprendiemiento.

La clase se realiza en Español o Ingles en una pastelería completamente equipada.
Te entregas una solida base como emprendimiento para negocio o para lucirte con tus seres queridos.

  Puede Solicitar, Informes de Valores, Contenidos, Cupos disponibles y Condiciones de venta al mail Clases@pastryplanet.cl

 

 

 

 

No se nesecita Experienciala clase se realiza desde cero, se explican recetas, procesos, insumos, tecnicas y teoria.

 

 Las clases son dictadas por una Chef pastelera y su asistente tambien repostera, para un máximo de 8 Alumnas por clase, por lo que la clase es muy personalizada, 4 alumnas con cada profesora.  La clase se lleva a cabo con un mínimo de 3 alumnas inscritas.

 

Excelente Inversión como hobby o como Nuevo emprendimiento familiar, en una sola clase te llevas una solida base para iniciarte en este dulce arte.

 

 Nos hemos preocupado de proporcionarle al alumno un lugar donde pueda tener una experiencia completa por lo que La Clase se realiza en una pastelería con permisos sanitarios y completamente equipada con Hornos, batidoras  etc....y todas las herramientas  e insumos nacinales e importados para el trabajo de azúcar

 

 La clase incluye todos los ingredientes y la pastelería esta equipada con todas las herramientas y materiales para uso durante la clase, no debes traer nada.

 

 

Al tener todas las clases contenidos y valores diferentes , el alumno interesado debera solictar informacion al mail clases@pastryplanet.cl

 

para recibir todos los detalles

 

Las clases no son para niños la edad mínima para participar es de 14 años   con autorización de los padres.  Debido a que se utilizan cuchillas con mucho filo y caramelo sobre los 120 C , no son preparaciones simples que un menor pueda preparar sin vigilancia.

PERFIL DE LAS CLASES

 Las  clases estan diseñadas para entregar bases fundamentales en decoración y elaboración de cupcakes , postres, tortas y chocolates mediante recetas probadas y técnicas profesionales, pasó a paso, muchas de las cuales utilizamos en nuestros trabajos diarios. Técnica Pastry Planet.

El Nivel 1  no se necesita experiencia, la clase se centra mucho en el trabajo del fondant, preparación , teñido de este, y tips para su uso, además de cubiertas clásicas con buttercream y merengue italiano, tecnica de mangueado arcoiris, se le enseña al alumno a usar la manga

Va a depender del alumno llevar a cabo las técnicas enseñadas y de acuerdo a su capacidad creativa además del empeño y  sobre todo PRACTICA  pueda llevarlos a otro nivel y empezar su propio emprendimiento.

La Clase  de cupcakes norteamericanos) donde se trabaja 4 diferentes recetas y esta enfocada a alumnos que  se quieran ya adentrar en temas de preparaciones mas que decoración)

 y Nivel 3 DECORACIONES mas avanzadas como rosa pétalo a pétalo, rosas en altura, texturizadores para flores, pasta de goma, flores en altura e Inducción a la ISOMALTA para decoraciones etc...

Después del tres niveles donde ya enseñaron las claves, formulas y recetas bases y técnicas profesionales indispensable en este negocio, PASTRY PLANET ofrecerá módulos de decoración y clases avanzadas tanto en recetas como decoraciones a los alumnos para que cada persona decida por donde y como seguir avanzando.

Ejemplo: Clases de tortas temáticas, Cupcakes temáticos, Mundo de Cheesecakes, Mundo de Tartas, Quiche y pies, Modulo de Bomboneria, Clase de Cake Pops tematicos etc....

Las Clases ofrecidas se basan en nuestras técnicas, recetas propias.

Las fechas de las Clases estan sujetas a confirmacion de un numero de minimo de 3 alumnas para la realizacion de estas.

 

Las fotografías de los trabajos de diferentes niveles se encuentran publicadas en Pastry Planet  de facebook. Todas fotos nuestras durante clases. Dejo linK

Las clases se dictan en la Pastelería de la Chef Sohad Rischmaui  fundadora de Pastry Planet en el año 2009 con la Primera Tienda de Cupcakes en Providencia, Chef de Profesión con estudios en Inacap, Maussi Sebbes y Escuela de Pasteleros de Roberto Goni  (Argentina) Espai Sucre (Barcelona)Y CORDON BLEU (Perú)   e innumerables cursos de decoración en Chile y el extranjero.

 Les adjunto link con un nota acerca de ella de la Ultimas noticias (LUN)

Con 7 años de experiencia trabajando en Cruceros Costa, Royal Caribbean y Princess Cruises con mas de 22 años cocinando profesionalmente. Ex Chef Pastelera de Hotel Nh Santiago, Restaurante El Europeo, Restaurante Alfresco, Routte 66, Expo Gourmand, Chef Pastelera en Estadio Palestino y Empresas varias de eventos entre otros además de haber sido Chef instructora de Academia JELTON en Casapiedra.

Ademas de haber participado en diversos programas de cocina por cable

 Saludos cordiales.

*Mails entrantes se responden en un periodo de 24 horas habiles

PASTRY PLANET
Pastelería de diseño